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金花の红包封收藏之【Taipan~大班面包西饼】
金花
级别: 总版主
只看楼主 更多操作 0  发表于: 2010-04-10

大班麵包西饼是香港一家售卖麵包及西饼的连锁店，成立於1984年，目前在香港拥有39间分店，其中部分设於港铁站。大班麵包西饼是冰皮月饼的发明者。
有「冰皮月饼之父」称号的大班主席郭鸿钧先后在香港酒店、嘉顿集团及不同的餐厅工作，从事麵包西饼工作。后来加入超群饼店，得到老闆李曾超群的赏识，转做管理工作，先后引入自助式售卖麵包及预售西饼卡。郭鸿钧与其他友人在1984年合资在淘大开设第一间大班饼店，初期只是一间普通饼店，主要售卖麵包西饼。1989年大班首创冰皮月饼，使传统月饼市场出现变化，其他饼店争相仿效。1991年大班麵包西饼引入特许经营计划，希望能加速分店的扩张。
[ 此帖被金花在25-10-2016 22:48重新编辑 ]

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